L'automne dans les vignes, les feuilles tombent et les sarments brunissent, les vignes entrent dans une période de repos bien mérité. Les feuilles commencent à tomber, c’est le début du repos végétatif de la vigne.
Il faut savoir que la vigne fait ses réserves à partir de la mi-août, c’est l’aoûtement. La sève commence à descendre et les réserves vont s’accumuler dans les racines. Cette phase se prolonge jusqu’à la mi-novembre.
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